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レストランとは夢や感動そして癒しをもらえる空間です。
そこに携わる人間として四季折々の自然の恵みに感謝し
その持ち味をいかした最良の料理を提供し続けて行きたいと
思っています。 |
出身地
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東京都東大和市 |
| 1995 |
フランス料理店でアルバイト |
| 1999 |
都内数軒のレストランで修行 |
| 2002 |
渡仏 フランス各地で修行 |
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パリの３つ星レストランや地方の１つ星・２つ星の数軒にて |
| 2004 |
東京丸ビル「オザミトーキョー」入社 |
| 2006 |
自由が丘「シェ・ソーマ」シェフとして入社 |
| 2009 |
独立「レストラン ダン ル シャン」 |
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| Copyright
2009,Restrant Dans Le champ,Ltd |
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